NOS PRODUITS DU MOMENT
NOS VALEURS FONDAMENTALES
Qualité
Simplicité
Authenticité
Sérénité
NOTRE ENTREPRISE
Maison Chambon Deléage
Maison Chambon Deléage a été créée par Corentin Chambon. Amoureux de la Provence depuis son plus
jeune âge, Corentin a souhaité partager cette attirance avec un choix de produits issus de producteurs locaux.
Chaque entreprise, avant d’être proposée sur notre site, est visitée par nos soins afin de comprendre les
différentes méthodes de ramassage, de transformation mais aussi – et avant tout – pour maintenir un lien
étroit avec les producteurs. Cela nous permet d’assurer à nos clients une qualité toujours optimale, point
d’honneur de Maison Chambon Deléage.
DECOUVREZ LA PROVENCE GOURMANDE
La truffe dans tous ses états
La truffe est l’un des aliments les plus recherchés au Monde car ses arômes et saveurs uniques suscitent de grandes passions. Il existe plus de 30 variétés de truffes mais toutes ne sont pas comestibles, les plus prisées étant la noire et la blanche. La truffe noire, Tuber Melanosporum, appelée communément «de – ou du – Périgord» est produite à 70% dans le Vaucluse ! La Drôme provençale contribue également à cette production. Le Périgord ne produit qu’environ 15 % des truffes françaises mais l’essentiel des récoltes vauclusiennes part chez les courtiers et conserveries du Périgord… La Tuber Aestivum, truffe de la Saint Jean ou truffe blanche d’été se récolte après les pluies de printemps, à partir de mai-juin et jusqu’à la fin août.
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