Une recette simple, raffinée et très gourmande qui accompagne parfaitement vos sauces à la truffe. Idéale pour un déjeuner élégant ou un apéritif haut de gamme à partager.
Ingrédients (2 personnes)
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 à 3 cuillères à soupe de votre sauce à la truffe
- 4 tranches de comté
- 2 tranches de jambon cru
- 20 g de beurre
- Quelques feuilles de roquette
- Poivre noir
Option gourmande
- Oignons confits
- Champignons poêlés
- Parmesan râpé
Préparation
1. Préparez les croques
Beurrez légèrement l’extérieur des tranches de pain.
À l’intérieur :
- étalez votre sauce à la truffe,
- ajoutez le comté,
- le jambon cru,
- puis quelques tours de moulin à poivre.
Refermez les croques.
2. Faites dorer
Dans une poêle chaude ou un appareil à croque-monsieur :
- faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté,
- jusqu’à obtenir une croûte bien dorée et un fromage fondant.
3. Servez immédiatement
Coupez les croques en deux puis ajoutez :
- quelques feuilles de roquette,
- un filet d’huile d’olive,
- éventuellement un léger supplément de sauce à la truffe sur le dessus.
Retrouvez nos sauces truffées ici en cliquant ici !